Bubur pedas memang bukan makanan yang berasal dari Indonesia. Namun, jika dilihat dari tampilan bubur pedas sendiri berbeda dari negara asalnya. Misalnya saja bubur pedas khas Medan yang lebih berwarna putih kekuningan, tidak terlalu putih seperti bubur pedas dari Malaysia atau daerah di Indonesia lainnya. Bukan hanya itu, isian bubur pedas juga berbeda untuk setiap daerah.